Goutweed / Vuohenputki 40g

€8.50

Goutweed is an extremely aromatic weed. It’s one of the first edible wild vegetables to arrive in the spring time.  Young goutweed leaves are particularly suitable for tomato dishes. In addition, they can be used in soups, pies, pestos, stews, omelettes, as a topping for bread and in doughs. Dried goutweed is an excellent spice and vegetable for everyday use, used like spinach or nettle. You can taste flavours similar to carrot and celery in goutweed’s rich aroma.

Instructions for use: As a spice: use as is. As a vegetable: soak dried goutweed for 10–30 minutes in water or in broth.

Ingredients: Dried goutweed (Aegopodium podagraria).

Country of origin: Finland. Gathered wild from Satakunta's nature. Dried in low temperature.

 

 

Vuohenputki on aromikas ja ruokaisa rikkaruoho. Se on kevään ensimmäisiä syötäviä villivihanneksia. Nuoret lehdet sopivat erityisesti tomaattiruokiin. Lisäksi niitä voi käyttää keittoihin, pestoihin, piirakoihin, patoihin, muhennoksiin, munakkaisiin, leivän päälle ja taikinoihin. Kuivattu vuohenputki on mitä mainioin mauste ja vihannes käytettäväksi arkiruuassa nokkosen tai pinaatin tavoin. Vuohenputken herkullisessa maussa voi havaita porkkanan ja sellerin.

Käyttö: Mausteena käytä sellaisenaan, vihanneksena liota kuivattua vuohenputkea noin 10–30 min vedessä tai mausteliemessä.

Ainekset: Kuivattu vuohenputki (Aegopodium podagraria). 

Alkuperämaa: Suomi. Vuoden 2016 sato on kerätty Satakunnan luonnosta ammattikerääjän toimesta. Kuivattu yrteille optimaalisessa matalassa lämpötilassa.