Kevätseuranta: kumina

kumina

April 29, 2019

Nyt syötäviä luonnonkasveja puskee maasta sitä tahtia, että mukana ei tahdo pysyä. Joka päivä löytää jotain uutta. Juuri näin keväällä olisi hyvä poimia kasveja ja säilöä niitä jo talven varalle. Kasvit ovat keväällä terveitä, maukkaita ja niitä on helpompi löytää kun kasvipeite on vielä matala.

Tänään tienvarrelta löytyi nuori kumina, joka muisuttaa hieman siankärsämöä ja myöhemmin kesällä koiranputkea. Aromikas kumina on tunnettu maustekasvina, sillä sen siemeniä hyödynnetään leipien, juustojen ja juomien maustamiseen. Sitä löytää myös kedoilta, pihoilta ja pientareilta. Maustekäytön lisäksi, kuminaa on kansanperinteessä käytetty muun muassa ruuansulatusvaivoihin.

Kumina viihtyy niin hyvin Suomessa, että täällä tuotetaan yli neljännes maailman kuminasta!

Haluatko oppia erottamaan kuminan, siankärsämön ja koiranputken? Tule mukaan kevään kursseille ilmoittautumalla nyt.

Leave a comment!

Please note: comments must be approved before they are published.